铁皮石斛之所以列在九大仙草之首，还因为它是.“吃鲜不吃陈”的仙草。其他的仙草都是越陈年的越好，而铁皮石斛却是越新鲜越好，鲜嫩的铁皮石斛嫩芽是极品中的“无上妙品”。那么，石斛的中药功效如何，能抗衰老吗？
在九大仙草之中，铁皮石斛是.不沾地气的仙草。很多中草药人工培育之后因为接地气的时间太短，严重影响药效，例如九大仙草中的人参、何首乌、灵芝、冬虫夏草等。但铁皮石斛非常独特，野生的铁皮石斛长自悬崖峭壁的石缝，或者古树之上，一旦沾到地气就会停止生长。它是吸收阳光雨露生长、却不接地气的仙草。因此，铁皮石斛也是九大仙草中.经人工养殖不影响药效的仙草。
铁皮石斛具有增强免疫、促进消化、护肝利胆、抗风湿、抗肿瘤、降低血糖血脂、保护视力、滋养肌肤、轻生延年等功效，因此现在很多人都选用铁皮石斛来调理内虚，补养身体。
但俗话说的好，凡事过犹不及。用铁皮石斛来调养身体固然大有裨益，但您现在使用铁皮石斛养生的方法正确吗？通过拜访云南铁皮石斛龙头企业，云南金九地生物科技有限公司技术人员，我们了解了铁皮石斛的食用禁忌。
通过上述简单分析我们可以知道石斛的重要功效是非常好的，而且对于老年人的抗衰老作用也非常的神奇。