鱼油是鱼体内全部油类的统称，它包括体油，肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼经过蒸，压榨和分离而得。那么，鱼油和大豆卵磷脂作用怎么样？哪个好呢？
鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵中必不可少的组成成分，同时又是脂类消化、转运和形成的重要结构物质。鱼油可以调节血脂，防止血液凝固，防止血小板凝集。
大豆卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时，可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。
大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂肪在肝脏内的大量积聚，形成脂肪肝，使肝脏细胞被破坏，肝功能减退，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明：补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等病症的发生。所以说，大豆卵磷脂功能更好，欢迎选购。
尽管卵磷脂具有奇特的健脑强身功效，但您不能指望它完成全面的滋补任务。只有均衡地摄取各种营养元素，才能有利于整个机体的健康。