1、准备原料
2、调汁
3、猪肝滑油
4、炒配菜
5、下酱汁
6、出锅
把猪肝浸泡一个小时然后清洗干净，把猪肝切成薄片，加入适量的料酒和淀粉抓匀，把胡萝卜 和青椒切好备用
在碗中加盐，十三香，鸡精，酱油，淀粉和适量的水调成汁
锅中倒入适量的油，油温八成热的时候下入猪肝滑油，把猪肝捞出控油
锅中留少许底油，倒入胡萝卜和青椒翻炒
倒入调好的汁炒粘稠后下入猪肝炒匀
炒好后就可以出锅装盘了，美味其实就是这么的简单