法律分析：
赌资累计达到五万元以上，可构成罪，但并非只要赌资达到五万以上就构成罪。赌资累计达到五万元以上的同时，还应当同时符合以下条件，罪的罪名才能成立：1、犯罪分子组织、召集了三人以上参加；2、犯罪分子组织多人参加的目的是通过抽头渔利等方式营利。
如果行为人只是参与，并非活动的组织者，也不从活动中营利，即使赌资超过五万元，行为人也不构成罪。但依然构成的违法行为，机关可对其处以最高十五日的行政拘留，同时应处以罚款。
法律依据：
《关于办理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》
为依法惩治犯罪活动，根据刑法的有关规定，现就办理刑事案件具体应用法律的若干问题解释如下：
第一条以营利为目的，有下列情形之一的，属于刑法第三百零三条规定的“聚众”：
（一）组织3人以上，抽头渔利数额累计达到5000元以上的；
（二）组织3人以上，赌资数额累计达到5万元以上的；
（三）组织3人以上，参赌人数累计达到20人以上的；
（四）组织中华人民共和国公民10人以上赴境外，从中收取回扣、介绍费的。